קטנייה עשירה בברזל, חומצה פולית, סידן, מגנזיום , פוטסיום, ויטמינים מסוג B וסיבים תזונתיים אשר עוזרים לפעולת עיכול תקינה. היא מכילה חלבון צמחי ,מעט שומן ופחמימות , היא נחשבת למקור חלבון צמחי שמצוין להתפתחות הגוף והשרירים, שימוש קבוע בקטנייה מעודד צמיחה של שיער, הורדת כולסטרול, ועוזרת במיוחד לתפקוד הלב הודות למגנזיום הרב שהיא מכילה.
היא גדלה בדרום אסיה והשימוש הנפוץ בה נעשה בהודו. צבעה שחור מבחוץ ולבן מבפנים, נהוג להסיר את הקליפה שלה.
ניתן להשיג אותה בחנות מזרח ומערב.
Advertisements
