טבלת מזונות לאיזון ואטה

image

המזון צריך להיות טרי, מבושל היטב, טעים ומספק .

יש לאכול את הארוחות בשעות קבועות וסדירות בזמן המתאים ובכמות נאותה ובאווירה הולמת. יש להעדיף מזון מגידול אורגני ולהימנע ממזון שהונדס גנטית.

באופן כללי:

יש לאכול כמות מספקת של מזון שמנוני, מזון חם ומשקאות חמים,

יש להעדיף את הטעמים מתוק,חמוץ ומלוח.

יש להימנע ממזון קל ויבש,להימנע ממזון קר, ממשקאות קרים

יש לצרוך בצמצום את הטעמים מר,חריף,עפיץ.

כדי לשפר את תפקוד הואטה במשך היום מומלץ לאכול ארוחת בוקר מזינה דייסת חיטה או אורז חמימה הנן הטובות ביותר לואטה.

טיפוסי ואטה רבים חווים צניחת אנרגיה אחרי הצהרים, כדי למנוע זאת ניתן לשתות בשעות אלו תה צמחים.

מרקים או דייסות חמות יסייעו להפחית לחץ ועצבנות הקשורים לואטה בלתי מאוזנת.

חלב צמחי חם בתוספת מעט ממתיק טבעי מאד יועיל לואטה.

חשוב להימנע מחטיפים יבשים ומלוחים.

כל הפירות המתוקים ובייחוד ענבים ירוקים ומנגו טובים לואטה. פירות המתאפיינים בטעם מכווץ כמו אגסים ותפוחים מגבירים ואטה אולם ניתן לבשל אותם ואז לצרוך אותם בכמות קטנה.

באופן כללי רצוי להימנע ממזון בלתי מבושל אולם במידה ורוצים לאכול סלט חי יש להקפיד שהירקות הינם בטמפרטורת החדר ושהסלט כולל שמן.

באופן כללי יש לבשל ירקות עם מעט שמן במקום לאדות אותם.

בזמן הארוחה יש להימנע ממשקאות קרים ולהעדיף לגימות של מים חמים.

כל סוגי הפאסטה טובים לואטה.

ניתן לשתות חלב צמחי חם לפני השינה כדי להפחית ואטה.

דגנים

להעדיף:

מוצרי חיטה,אורז בסמטי,קוואקר מבושל.

מומלץ לאכול דגנים מלאים אך יחד עם זאת הם קשים יותר לעיכול ומצריכים עיכול חזק לכן יש לבשל אותם היטב.

להמנע / להפחית

שעורה,תירס,דוחן,שיפון,כוסמת, וקוואקר לא מבושל

קטניות

להעדיף:

מונג דאל,עדשים אדומות,מש ירוק,מש צהוב, חומוס, עדשים אדומות, טופו ( בכמויות קטנות).

הקטניות תמיד צריכות לעבור השרייה במים ,מבושלות היטב ומתובלות.

להמנע/ להפחית:

הימנע משאר הקטניות פרט לאילו המופיעים כמועדפים.

ירקות

להעדיף:

קישואים,דלעת לבנה,במיה,ארטישוק,אספרגוס,חציל צעיר,גזר,סלק,בטטה(עם שמן קוקוס או זית),עגבניה,צנונית צעירה, שורש סלרי,פאפיה ירוקה,תרד, מלפפונים, שעועית ירוקה , לפת.

להמנע/ להפחית

מירקות עליים ירוקים,דלעת,אפונה ירוקה,תפוחי אדמה,חצילים,ברוקולי,כרובית,כרוב,גבעולי סלרי,מלפפון,עולש, כרוב ניצנים, נבטים, פטריות

פירות

להעדיף:

כל הפירות צריכים להיות בשלים,עסיסיים ומתוקים:

ענבים מתוקים,רימון,מנגו,פאפיה,אננס מתוק,בננה,אבוקדו,תפוחים ואגסים עסיסיים ומתוקים, ,תפוז מתוק,מלון,שזיפים,דובדבנים,צימוקים,תמרים,שזיפים מיובשים,תאנים,קיווי,אפרסק,משמש, קוקוס, נקטרינות

כשיש ואטה חזקה יש להימנע מאכילה של תפוח,אגס ותאנים מיובשות

פירות יבשים יש תמיד להשרות במים למספר שעות לפני האכילה.

להמנע/ להפחית:

מאכילת פירות לא בשלים,יבשים וחמוצים

תפוחי עץ, אגסים, , אוכמניות, גוייבה,חמוציות,אפרסמון.

תבלינים

להעדיף:

ניתן להשתמש במתינות, כמעט בכל התבלינים תוך הדגשת תבלינים מחממים כמו:

אניס, פלפל אנגלי, הינג, ריחן, פלפל שחור, הל, קינמון, עלי דפנה, קימל, ציפורן, כמון, שומר, זאנגוויל, שורש ליקוריש, אזובית, חרדל, אורגנו, טרגון, קורנית, זרעי חרדל,חילבה,חלתית(תבלין איורודי שניתן לרכוש בחנויות מזרח ומערב),פלפל שחור ( בכמויות קטנות), מלח ים אטלנטי, מיץ לימון, רוטב תמרי(סויה),

להמנע/להפחית:

אין להשתמש באף תבלין בכמויות גדולות, יש להפחית את כל התבלינים המרים והמכווצים כמו: זרעי כוסברה, פטרוזיליה, כורכום, זעפרן וחילבה.

שמנים

להעדיף:

כל השמנים טובים ביחוד מומלץ להשתמש בשמן שומשום ושמן קוקוס מומלץ לבישול.

אגוזים וזרעים

כל האגוזים והזרעים מומלצים בכמויות קטנות (במיוחד שקדים) פרט לבוטנים.

ממתיקים

ניתן להשתמש בכל סוגי הממתיקים הטבעיים

כל מוצרי קנה הסוכר ( קריסטלי סוכר לא מעובד) ,מולסה,מייפל ,דבש,אגבה,סטיביה.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s