מלכי המלחים

image

מלח ים אטלנטי

מלח טהור וטבעי , נושא את סגולות מי האוקיינוס עתירי המינרלים הטבעיים.

שיטות איסוף המלח נותרו ידניות, הוא אינו עובר תהליכי שטיפה והלבנה ולא מוסיפים לו חומרים מונעי התגבשות. המלח לא עובר תהליכי חימום או תהליכים אחרים הפוגעים בתכונות ובמרכיבים האיכותיים שלו, עשיר במגנזיום, יוד, סידן, ברזל ועוד, עשיר בטעמו הייחודי ומעניק למזון איכויות טעם עשירות ובריאות ומומלץ לכל מטבח עשיר ואנין טעם. כל אדם אשר מחפש תועלת בריאותית בתזונה שאותה הוא צורך מומלץ עבורו לכלול בתזונתו מלח ים אטלנטי במקום מלח שולחן רגיל.

מלח הימלאיה וורוד

מלח גבישי וטבעי המיובש בשמש. צבעו ורוד-אדמדם, מעורב בגבישים לבנבנים.

מקורו של המלח בסלעי המלח שבאזור ההימלאיה. זהו מכרה המלח השני בגודלו בעולם.

מלח ההימלאיה מכיל מגוון מינרלים מלבד אשלגן ונתרן, כגון- סידן, מגנזיום וברזל.

ניתן להשיג בטחינה גסה או עדינה.

מלח ים קלטי או Celtic Sea Salt

נחשב למלח האיכותי והעשיר ביותר בטעמו. מלח זה אינו מעובד ועשיר במינרלים מן הים. מרקמו לח והוא בעל גוון אפור. מלח קלטי מגיע מצפון צרפת, איזור בו המים מאד נקיים, והמלח מצטבר במיטות חרס. את המלח אוספים ידנית, כמו שהוא, ללא תהליכי עיבוד לאריזה. לכן צבעו של המלח אפור ולא לבן.

מלח שחור

מלח שחור הוא מלח שמגיע מהאוקיינוס השקט בהוואי ומיובש בתהליך ייחודי על אבני לבה. הגרגירים קטנים למדי ולצבע השחור אחראיים פחם פעיל ומינרלים שונים המצויים בו. ריחו גופריתי ולכן הוא מתאים לפירות, שייקים, צ’אטני או אוכל הודי.

רק לא מלח שולחני

רוב צרכני המלח משתמשים במלח שולחני רגיל. מלח זה הינו נטול כל ערך בריאותי! המלח השולחני עבר תהליכים כימיים רבים בכדי לנקות אותו, להלבין אותו ולהפוך אותו ליבש ובעיקר כדי שיהיה

בצורתו הנוחה לשימוש כפי שהוא כיום. מלח זה הינו רחוק מלהיות מלח טבעי והוא מזיק לבריאות!

* מלח ידוע בעיקר כתיבול למזון. המלח הטבעי מכיל מגוון מינרלים שחיוניים לפעילות הגוף. למרות זאת, עקב כמות הנתרן הגבוהה שבמלח, רצוי להמעיט ככל שאפשר בצריכתו.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s