קאפקייקס שוקולד טבעוני עם קרם מוס שוקולד

image

טעימים, פריכים , מתוקים וקטנים כדי שלא נאכל הרבה

ואם כבר משהו מתוק אז שיהיה ממרכיבים אייכותיים וכמה שיותר בריאים

את הקמחים של עץ השדה גיליתי בשנה האחרונה והם נהדרים לאפייה , אני רוכשת את כל הסוגים שיש להם ולפעמים מערבבת ביניהם מה שבטוח זה תמיד מצליח בכל סוגי האפייה , הפעם הלכתי על כוסמין 70% שמתאים יותר לאפיית מתוקים וגם ללחמים ,הקמח לא מעורבב עם כוסמין לבן אלא  מורכב מכוסמין מלא וכוסמין מנופה  . מומלץ מאד

מצרכים ל 12 קאפקייקס

כוס קמח כוסמין 70% של עץ השדה
חצי כוס אבקת קקאו אייכותית
רבע כוס סוכר קנים
כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום
כפית סודה לשתייה
קמצוץ מלח ים ,אני השתמשתי בהימליה וורוד
רבע כפית קינמון
רבע כוס שמן זרעי ענבים  ,אפשר גם חמניות
רבע כוס מייפל אייכותי
כוס חלב סויה אורגני
חצי כפית תמצית וניל אייכותית
רבע כפית תמצית שקדים , לא היה לי ולכן הפעם השתמשתי בתמצית מייפל
כפית חומץ תפוחים

בקערה גדולה לנפות את הקמח , לנפות את הקקאו , להוסיף לתערובת  סוכר קנים, אבקת אפייה, קינמון, מלח, סודה לשתייה ולערבב היטב

בקערה נפרדת לערבב עם מקצף ידני חלב סויה, שמן , מייפל, תמציות וניל ,תמצית שקדים  וחומץ תפוחים
לאחד בין התערובות ולערבב  בעדינות

במידה והתערובת נוזלית מידי ניתן להוסיף  כף קמח נוספת ולערבב בעדינות

לשפוך ל 12תבניות קאפקייקס ולאפות בחום 180 מעלות ל 20-25 דקות
לצנן מעט

למרוח את הקרם מלמעלה

הכנת הקרם מוס שוקולד

מצרכים
חבילת שוקולד מריר טבעוני אייכותי  אני השתמשתי בויווני
קרטון קטן של חלב קוקוס ,  250 מ״ל של ארוי די

כף או שתיים   מייפל

לחמם את החלב בסיר קטן על אש קטנה , לשבור את השוקולד לקוביות ולהוסיף לסיר , לערבב עד שהכל נמס
להסיר מהאש ולהוסיף מייפל לפי טעם אישי , לצנן במקרר .

ניתן למרוח על הקאפקייק או לצנן במשך הלילה את הקרם למי שרוצה קרם סמיך יותר ולמחרת להזליף מלמעלה

כאן ניתן להשיג אבקת קקאו מצויינת
http://www.cacaotv.co.il/

כאן ניתן להשיג אבקת אפייה ללא אלומיניום
http://www.iherb.com/Frontier-Natural-Products-Baking-Powder-16-oz-453-g/30799

כאן ניתן להשיג שוקולד טבעוני של ויוני בחצי מחיר ממה שנמכר בארץ
http://www.iherb.com/Vivani-100-Organic-Dark-Chocolate-Cocoa-71-3-5-oz-100-g/30298

כאן ניתן להשיג תמצית וניל אייכותית
http://www.iherb.com/Simply-Organic-Madagascar-Pure-Vanilla-Extract-Farm-Grown-4-fl-oz-118-ml/31341

 10 $ באתר אייהרב ניתן למצוא תמציות נוספות ועוד הרבה דברים טובים אני מצרפת לינק לאתר שמקנה הנחה של

לקנייה ראשונה לנכנסים דרך הלינק למטה

http://www.iherb.com?rcode=DTV064

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s