תערובת תבלינים לאיזון רגשי לפי האיורודה

image

רוב התבלינים עוזרים לנו לעכל את המזון וזו הסיבה שצמחי תבלין כל כך מוערכים במטבח האיורודי ( רפואה הודית טבעית).הם לא רק עוזרים לשפר את העיכול אלא גם מסייעים להסיר אמה ( רעלים שמצטברים בגוף ממזון לא מעוכל ) לכן הם מהווים תוספת בעלת ערך חשוב לתזונה היומיומית שלנו.
תבלינים כמו : כורכום, כמון,כוסברה, ג׳ינג׳ר, הל, חלתית ( אספותידה), פלפל שחור, קינמון, אגוז מוסקט, קאיין מומלצים לשימוש בגישה האיורודית מכיון שהם משפרים על העיכול והמטבוליזם, מסלקים רעלים מהגוף ומסייעים להפחתת חוסר נעימות במערכת העיכול שנגרמת ע׳י גאזים והתנפחות בבטן.

צמחי תבלין מכילים גם שמן וגם ומים ולכן מומלץ להקפיץ אותם במעט שמן ( עדיף קוקוס שמגיע לטמ׳ רתיחה גבוהה) לפני הבישול או להוסיף אותם לתבשילים עם מים כמו מרקים, נזידים ורטבים

צמחי תבלין דומים לצמחי מרפא , הם פועלים בצורה מאד עדינה והדרגתית, ושימוש קבוע בהם עם הזמן משפר את הבריאות ותורם לאיזון רגשי!

מרכיבים:

חלק אחד ( יכול להיות כוס, כף או כפית )

חלק אחד פלפל שחור

חלק אחד ג׳ינג׳ר יבש טחון

2 חלקים כוסברה יבשה טחונה

3 חלקים כמון יבש טחון

2 חלקים כורכום

חלק אחד זרעי כמון שחור ( קצח או קימל ) מרוסקים ( רק לנשים)
הכנה:
לערבב את כל התבלינים ביחד ולאחסן בכלי אטום.
להקפיץ כמות קטנה בשמן לפני הבישול.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s