טבלת מזונות לאיזון קאפה

image

המזון צריך להיות טרי, מבושל היטב, טעים ומספק .

יש לאכול את הארוחות בשעות קבועות וסדירות בזמן המתאים ובכמות נאותה ובאווירה הולמת. יש להעדיף מזון מגידול אורגני ולהימנע ממזון שהונדס גנטית.

באופן כללי:

יש להעדיף תזונה קלה , חמה, ולא שמנונית בטעמים מר, מצמת וחריף.

יש להמנע ממזון לא מבושל וקר, מכמויות גדולות של אוכל.

על האוכל להיות קל לעיכול, מבושל ללא הרבה מים , יש להפחית את השימוש בשמן וסוכר ולהימנע מטיגון עמוק. ארוחות הבוקר והערב צריכות להיות קטנות .מזון מר ומצמת יעזור לרסן את התיאבון ולמנוע אכילת יתר. מומלץ להשתמש באוכל מתובל אשר ימריץ את העיכול ויחמם את הגוף( דבר שחשוב לקאפה).

יש להעדיף אוכל חם על אוכל קר. שיטת בישול יבשה (כמו לדוגמה אפיה או צלייה) עדיפה על שיטה רטובה יותר המגבירה את הלחות במזון (כמו אידוי או הרתחה).

לפני האוכל יש להגביר את התיאבון עם טעמים מרים (כמו חסה) או חריפים (כמו זנגביל) במקום מלוחים או חמוצים. באופן כללי מומלץ לכלול בכל ארוחה טעמים מרים וחריפים.

כל המאכלים הקלים והחמים טובים לקאפה בעוד שמזון קר, כבד ומתוק אינו מומלץ.

כאשר קמים בבוקר עם הרגשה כבדה מומלץ לשתות כוס מים חמים עם לימון וזנגביל (תבלין שמומלץ מאד לקאפה).

אם אפשר כדאי מידי פעם, לטיפוסי קאפה, לוותר על ארוחה.

מוצרי חלב מגבירים את הקאפה בגוף ולכן מומלץ להמנע מהם

פירות, ירקות וסלטים טריים ובלתי מבושלים טובים במיוחד לקאפה מאחר והסיבים המצויים בהם טובים למעיים (לשאר הדושות לא מומלץ בדרך כלל לאכול מזון בלתי מבושל בכמויות גדולות).

מאכלים שעברו טיגון עמוק מזיקים לקאפה ולכן עדיף לא להשתמש בהם.

יש להימנע ממזון מהיר המצטיין בדרך כלל בשמנוניות ומליחות המזיקות לקאפה.

דגנים

להעדיף:

שעורה ,תירס, אורז בסמטי, דוחן , כוסמת , שיפון, שיבולת שועל .

להמנע/ להפחית:

חיטה, אורז בכמויות גדולות ( לא לעבור מעל חצי כוס ליום לפני בישול).

דייסות חמות ודגנים מאודים הנם באופן כללי, לחים מידי וכבדים.

קטניות

להעדיף:

עדשים ירוקים,עדשים כתומים, עדשים שחורים, מש ירוק, מש צהוב, גרגירי חומוס, שעועית על סוגיה.

להמנע/להפחית:

טופו. וסויה.

ירקות

להעדיף:

עלים ירוקים, תרד, מנגולד, חסה, תפוחי אדמה ( בכמות קטנה), כרוב , אספרגוס, חצילים, גזר, ברוקולי, כרובית, סלרי, נבטים, ארטישוק, סלק, אפונה ירוקה/ צהובה, פלפלים על סוגיהם, דלעת, במיה, צנון, צנונית, לפת, פפאיה ירוקה.

להמנע/ להפחית:

ירקות מתוקים ועסיסיים כמו: מלפפונים, עגבניות, בטטות , קישואים, שורשים של סלרי ופטרוזיליה, חזרת, פקעות של בצל וקולורבי.

פירות

להעדיף:

רימון, אפרסק,ענבים,צימוקים, תאנים, , פפאיה, גויבה, תפוחים, אגסים, משמשים, אוכמניות,

להמנע/ להפחית:

אבוקדו, בננות, קוקוס, תמרים, מנגו, תפוז, אננס, אנונה, תאנים טריות, מלון, תפוזים, פפאיה, אננס, ושזיפים.

בזמן מחלות של קאפה ( ליחה ודלקות בדרכי הנשימה) נמנעים מלאכול פירות בכלל.

תבלינים

להעדיף:פלפל שחור, פלפל אנגלי, גרגירי חרדל, זנגוויל, זעפרן, כורכום, חלתית.

להמנע/ להפחית:

מלח, שום.

שמנים

להעדיף:

שמן חרדל, שמן תירס, שמן חמניות, שמן חריע, שמן זית ( כולם בכמות קטנה).

להמנע/ להפחית:

שמן שקדים.

אגוזים וזרעים

להעדיף:

זרעי דלעת, זרעי חמניה, זרעי שומשום, לא בכמות רבה.

שקדים, אגוזי מלך ( לא לעבור מעל 8 ליום).

להמנע/ להפחית:

אגוזי ברזיל, אגוזי מקדמיה, אגוזי קשיו, אגוזי פקאן, פיסטוק.

ממתיקים

להעדיף: סטיביה, מייפל, אגבה.

להמנע/ להפחית:

סוכר קנים, סוכר גור, סוכר חום, מולסה.

הקשר בין מתח נפשי לעור

image

לפי הראייה האיורודית ישנם שלושה סוגים של מתחים נפשיים וכל השלושה משפיעים על העור בדרכים שונות.

מתח מנטאלי- מייבש את שלשקה קאפה (תת דושה של קאפה שאחראית לאיזון הלחות בעור) ועל ידי כך הוא יוצר עור יבש ודק שנראה מבוגר.

כשהמתח המנטאלי ממשיך לתקופה ארוכה השרוטות ( ערוצים מעודנים שדרכם עוברים חומרים מזינים בגוף) עלולות להצטמק ולהיחסם וכך נוצרים בעור קמטים וקמטי הבעה.

מתח רגשי- גם משפיע על העור , כאשר אנו חווים כעס או מבוכה הפנים הופכות אדומות, תופעה זו נגרמת ע׳י הקשר בין שתי תת-דושות של פיטה ( יסוד האש בגוף) : סהאדקה פיטה שאחראית לרגש וברהאג׳קה פיטה שאחראית לעור. כשהמתח הרגשי הופך לכרוני ברהאג׳קה פיטה מפריעה לאיזון הלחות שבעור ע׳י שריפה של השלשקה קאפה. דבר זה יכול לגרום לאקנה ,רגישויות בעור ובעיות נוספות שנגרמות כתוצאה מיסוד אש לא מאוזן בגוף.

מתח גופני- סוג זה של מתח נגרם כתוצאה מפעילות גופנית אינטנסיבית מידי, עבודה מופרזת או כל מאמץ גופני שנמשך לפרק זמן ארוך. בדומה למתח המנטאלי המתח הגופני עלול לגרום ליובש שגורם לעור להיראות יבש, מחוספס ומבוגר

אודותיי

לילך שפי

ברוכים הבאים לבלוג שלי על איורודה וטבעונות לבריאות

קוראים לי לילך שפי , אני יועצת מוסמכת במהרישי איורודה וארומתרפיה

אני מאמינה שאורח חיים נכון , כבוד לטבע ולאיכות הסביבה , תזונה בריאה , פעילות גופנית ותרגול מדיטציה

יעניקו לנו חיים מלאים ומאוזנים.

עוד קצת עלי

לפני 11 שנים עברתי שינוי מהותי בחיי , השארתי מאחור את המקצוע הקודם שלי כמאפרת בטלויזיה ונרשמתי ללימודי האיורודה ,שיניתי את התזונה שלי,עברתי לצמחונות ומשם החלקתי בטבעיות לטבעונות, התחלתי לתרגל מדיטציה טרנסדנטלית, מצאתי את אהבת חיי ונישאתי לו

עם השנים שחלפו מאז התעניינתי בגישות שונות לבריאות ובשיטות לפיתוח התודעה התנסיתי גם בצום מיצים רוחני שם שמעתי על הרו פוד,השיטה קסמה לי ומיד בשובי מהצום רכשתי את כל אביזרי המטבח הדרושים לאחר תקופה קצרה הבנתי שאני לא יכולה לוותר על אוכל מבושל במיוחד בעונות הקרות. באיורודה אוכל מבושל וחם יכול לרפא מצבים מסויימים ומזון נא יכול גם הוא לרפא אך העניין הוא שצריך לעשות את האבחון הנכון מתי ולמי, למדתי שלי הכי נכון לאכול יותר מזון נא בעונת הקיץ. דבר נוסף שלמדתי הוא שיש כל כך הרבה גישות שונות למה זה בכלל בריא בכל פעם שאני שומעת על מוצר בריאותי חדש יהיו אנשי מקצוע מוערכים שיהללו ויהיו שיבקרו, ולכן אימצתי לי גישה משלי על מה נכון לי , מה בריא בשבילי , ואיפה אני שמה את הגבול . עוד קושי שנתקלתי בו בדרך היה עם ההמלצות האיורודיות על חלב ומוצריו , באיורודה החלב נחשב למזון מזין וחשוב ביותר ויש אינדיקציות ספציפיות על איך לצרוך אותו כדי שיועיל לעיכול, אז לקח קצת זמו אני מודה במיוחד שבעלי מאד קשור לאיורודה ואני אליו, אבל יצאתי לדרך משלי.

בבלוג שלי תוכלו לקבל מתכונים טבעונים איורודים ויוגים בריאים וטעימים שלי וגם של אחרים שאהבתי

מתובלים בסיפורים אישיים ובהמלצות על מוצרים וחומרי גלם בריאים , טיפים ,ידע וכלים מעשיים לאיזון הגוף

נפש על פי עקרונות האיורודה

יחד איתכם אני מקווה לצמוח, להעשיר את הידע וליהנות מהדרך.