איורוודה ואומנות הגמישות

img_7282

הסטטיסטיקה מראה ש-80% מהאוכלוסייה מעל גיל 30 מוטרדת מבעיות במפרקים.

מנקודת המבט האיורוודית ואטה (יסוד האוויר בגוף שקשור לתנועה) לא מאוזנת היא השורש לבעיות המפרקים.

בעיות מפרקים מתחילות כאשר תת-דושה של ואטה שאחראית לסירקולציה ולאימפולס עצבי יוצאת מאיזון. ואטה לא מאוזנת גורמת להחלשה של מערכת העיכול, וכן מקטינה את יעילות ספיגת המזון ואת איכות הסירקולציה בגוף. כתוצאה מכך רקמת העצם לא מקבלת מספיק הזנה ויוצרת יובש בתת-הדושה של קאפה (יסוד האדמה והמים בגוף) שאחראית לשימון המפרקים. מפרקים לא משומנים גורמים להופעת כאב, חוסר גמישות וצליל של חריקה במפרקים.

אורח חיים ותזונה המאזנים ואטה

כדי לתמוך בבריאות המפרקים מומלץ לשמור על תזונה ואורח חיים המותאמים לאיזון הוואטה בגוף

* יש לכלול במזון את ששת הטעמים (מתוק, חמוץ, מלוח, מר, חריף, מצמת), ובפרט מתוק, חמוץ ומלוח, המסייעים לאזן את ואטה – הכוונה היא לטעמים במוצרי מזון טבעיים כגון פירות, ירקות, דגנים, צמחי תבלין וכדומה. יש להפחית אכילה של טעמים מרים, חריפים ומצמתים. דוגמה לטעם מצמת: כורכום, תמר ואפרסמון

* לאכול דגנים בריאים שמאזנים את הוואטה כמו קינואה, אמרנט ושיפון. יש לבשל אותם במים שאליהם הוספנו כמות קטנה של גהי או שמן קוקוס בכבישה קרה

* לאכול ירקות אורגנים טריים מבושלים ולהפחית ירקות חיים וסלטים

* לאכול מרקים, למשל דאל שעשוי מעדשי מונג דאל, שהם מזינים וקלים לעיכול. אפשר להשיג אותם בחנויות מזרח ומערב

* לשתות מיצי פירות עסיסיים טבעיים ומתוקים

* לאכול מזון עשיר בסידן, למשל ירקות ירוקים כגון תרד, קייל, אספרגוס, ברוקולי, ירקות שורש מבושלים, צמחי תבלין בעלי איכות מחממת כגון ג׳ינג׳ר, פלפל שחור, כמון, זרעי חרדל, שומר, טחינה משומשום מלא, ולשתות חלב צמחי משקדים

* מומלץ להימנע מצריכת קפאין ומאכלים חומציים מפני שהם הורסים את היכולת הטבעית של הגוף לספוג את הסידן

* מומלץ ללכת לישון מוקדם, לפני 22:00 בלילה, לקום לפני 06:00 בבוקר ולהימנע מפעילות ממריצה מייד עם ההשכמה

* מומלץ לעסוק בפעילות גופנית מתונה כמו הליכה או יוגה עדינה

* מומלץ לתרגל מדיטציה כל יום כדי לסלק מתחים ולהרגיע את הרוח

* מומלץ לתת לעצמנו עיסוי יום-יומי בשמן חם כדי לשפר את זרימת הדם, לטפל בבעיות מפרקים ולאזן את הוואטה

* מומלץ להשתמש בצמחי מרפא שמיועדים לאזן את הוואטה בגוף. כדאי להיוועץ עם יועץ מוסמך לפני השימוש

* מומלץ לבלוע כדור של 500 מ״ג סידן כתוסף תזונה

* מומלץ לבדוק את הלשון בבוקר – היא לא אמורה להיות מכוסה בציפוי לבן או צהבהב

* מומלץ לטפל באמה (הרעלים שבגוף) באמצעות שימוש בצמחי מרפא ואכילת מזון קל לעיכול. לדוגמה, ארוחת בוקר יכולה לכלול תפוח מבושל עם שזיפים, תאנים מיובשות, ג׳ינג׳ר, קינמון ומעט פלפל שחור שימריץ את פעולת העיכול. יש להימנע ממזון מעובד ומשאריות מזון. יש להימנע משנת צוהריים מכיוון שהיא מפריעה לעיכול תקין. יש לעשות פעילות גופנית מאומצת חצי שעה בכל יום בשילוב עם יוגה ותרגילי מתיחה

אם יש תחושת נוקשות וכבדות במפרקים מומלץ להשתמש בהמלצות אלו להפחתת האמה. המפתח הוא מניעה מפני שקשה להיפטר מאמה הנמצאת בגוף ומתיישבת במפרקים. ברגע שהטיפול במפרקים מתרכז בהפחתת האמה יש להיזהר לא לצבור אותה בעתיד.

טיפוח הכרה סאטוויות טהורה

image

המלצות איורוודיות להשגת טוהר בחיים:

לאחר מאות שנים של התבוננות בהתנהגות אנושית וקוסמית הגדירו מרפאים איורוודים קדומים שלוש גונות (איכויות) בסיסיות המשפיעות על כל התרחשות או מצב ביקום ובנפש האדם: סאטווה (טוהר), ראג׳אס (פעולה) וטאמאס (הרס). על פי המרפאים האיורוודים, היחס בין הגונות בכל מצב נתון הוא הגורם שיוצר או הורס את ההרמוניה בחיינו.

סאטווה – הנעלה בגונות. במישור של היקום סאטווה אחראית על הבריאה. היא נוכחת בעצמי הגבוה שלנו, מעניקה לנו את הדימיון הטוב, החשיבה הנכונה, העשייה הטובה וההתנהגות המתואמת עם חוקי הטבע.

ראג׳אס – קשורה לפעילות. במישור הקוסמי היא אחראית לתחזוקה ולהזנה של כל מה שנברא. היא מעניקה לבני האדם את המבנה המוחשי של חלומותיהם ואת המוטיבציה לפעולה. עודף ראג׳אס יוביל לחוסר מנוחה וחוסר יציבות ברמה המנטלית.

טאמאס – מאפשרת לנו לסיים או להשלים את מה שנוצר על ידי סאטווה וראג׳אס. במישור של היקום טאמאס מייצגת הרס. יש אנשים הסבורים שטאמאס היא גונה שלילית, אך בפילוסופיה האיורוודית טאמאס נחשבת גם כגונה בעלת תפקיד מוגדר וחשוב: היא גומלת אותנו מתבניות ישנות ומעודדת אותנו לנוע קדימה ולהשקיע בדברים חדשים.

אישיות מאוזנת כוללת תערובת שווה של שלוש הגונות. באישיות חיובית במיוחד הסאטווה תהיה גבוהה. על פי האיורוודה אפשר לטפח איכות זאת בחיינו בשתי דרכים עיקריות: אהארה – דיאטה, ויהארה – פעילות או אורח חיים.

אהארה – אדם הוא מה שהוא אוכל. הצהרה פשוטה זו אוצרת בתוכה אמת ומשמעות נצחית. כדי להמחיש נקודה זאת משתמשים באיורוודה בדוגמה של הפיל, הנמר והתן. הפיל הוא צמחוני לחלוטין, הוא חזק, עדין ואינטליגנטי דיו כדי לעבוד טוב בסביבת אנשים. הפיל מייצג את ההכרה הסאטווית. הנמר מייצג את הטבע הראג׳אסי – הוא הורג ואוכל חיות אחרות, טבעו הטורף גורם לו להיות אכזרי, אגרסיבי, חסר מנוחה וחזק, והוא נמצא תמיד בתנועה. התן מסמל את ההכרה הטאמאסית – הוא ערמומי, פחדן ועצלן, בורח מאור יום ושורד מאכילה של שאריות מזון שחיות אחרות הותירו.

המטרה שלנו היא לרכוש את האיכויות הסאטווית של הפיל. אפשר להשיג זאת על ידי ניתוח ושיפור הרגלי האכילה שלנו וכן על ידי שינוי ההתנהגות.

המלצות המרפאים האיורוודים הקשורות לאכילה:

* אכלו מזון טבעוני וקל, למשל פירות וירקות טריים, דגנים מלאים, קטניות, שקדים ואגוזים. מאכלים אלו יגבירו את הרוגע, יעניקו להכרה בהירות ויצירתיות, ובמילים אחרות, יגבירו את הסאטווה. כאשר אתם מבשלים את המזון השתמשו במעט שמן קוקוס איכותי. הוא מגיע לטמפרטורת רתיחה גבוהה מבלי לאבד את ערכו התזונתי, ולכן מומלץ יותר משמנים אחרים.

* הימנעו ממזונות מעובדים ומשומרים שמכילים צבעים מלאכותיים וכימיקלים. כמו כן מומלץ להימנע ממזון מקורר. מזונות אלו מגבירים את האמה, רעל שנוצר ממזון שלא התעכל כהלכה בפיזיולוגיה שלנו. האמה מחלישה את האגני, אש העיכול של הגוף, מובילה לחוסר חיוניות ואינה יוצרת סאטווה.

* נסו לאכול קצת פחות מתחושת הרעב שלכם ואכלו את כל הארוחות בסדירות בזמנים קבועים.

ויהארה – ויהארה היא פעילות והתנהגות המושפעת מאיכות ההכרה שלנו. לדוגמה, כאשר רכבת עולה בלהבות כל אחת משלוש ההכרות מגיבה אחרת: ההכרה הטאמאסית, בהיותה עמומה וחלשה תתעלף או תיכנס לפאניקה ולא תוכל לפעול או להגיב כראוי. ההכרה הראג׳אסית מסתמכת בטבעיות על פעילות, ולכן היא תתפרץ מייד לכיוון יציאת החירום. ההכרה הסאטווית רגועה ויציבה ולכן ראשית היא תנתח את המצב, ורק לאחר ששקלה את התגובה הנכונה – תפעל.

למרות שכל אחד מאיתנו נולד עם גונה אחת דומיננטית יותר מהשתיים האחרות, יש לנו את הכוח להגביר את הגונה שאנו רוצים. איך אפשר לכוון את ההכרה לסאטווה? התשובה פשוטה: אנחנו מאמנים את ההכרה לפעול בהתאם לחוקי הטבע. הטיפים של המרפאים האיורוודים בנוגע לכך  מעשיים והגיוניים.

המלצות המרפאים האיורוודים הקשורות לאורח חיים:

* התמקדו בפעילויות שמביאות לכם שמחה ואושר; אל תדכאו דחפים טבעיים כגון התעטשות או פיהוק; צאו להליכה יומיומית; צאו לפנסיה בגיל מוקדם; הקפידו על שנת לילה טובה; היו עדינים וסבלניים כלפי עצמכם; תרגלו מתינות בכל דבר; היו בחברת אנשים חכמים; וכוונו את החושים שלכם כך שישמעו להכרה שלכם. דבר זה יעניק לכם בריאות ואת היכולת לבצע החלטות נכונות. אלו יובילו להגברת הסאטווה בחייכם.

* תרגלו פעמיים ביום מדיטציה טרנסדנטלית במשך עשרים דקות. מחקרים מדעיים הוכיחו שמדיטציה זאת מגבירה את היצירתיות, מרחיבה את התודעה, משפרת את מערכות היחסים ומגבירה את הסאטווה.

לסיכום, ההכרה הסאטווית תבחר תמיד מחשבות ופעולות שמקדמות אושר ותחושת סיפוק. היא עשירה בידע ויודעת בדיוק מה יועיל לנו. טפחו את הסאטווה בחייכם ותוכלו להתחבר מחדש לכוח הלא מוגבל של הנשמה או של העצמי הגבוה שלכם.

מתוך הבלוג של מהרישי איורוודה. לקריאת המאמר באנגלית לחצו כאן

איך לנצח את העייפות

image

לפי מהרישי איורוודה, עייפות נגרמת כתוצאה משימוש יתר, שימוש לא נכון או מחוסר שימוש במחשבות, ברגשות ובגוף הפיזי שלנו. לדוגמה, ייתכן שהעבודה שלנו קלה לנו, אך אם נעבוד הרבה נצבור עייפות.

עשייה לא נכונה נוגדת את הטבע שלנו. אם אדם הגון מוצא את עצמו נאלץ לשקר או לרמות, הוא ישתמש לא נכון במשאבים המנטלים שלו, והשימוש השגוי יוביל לעייפות. דוגמה לשימוש פיזי לא נכון: לדעת שמשימה פיזית מסוימת היא מעבר ליכולתנו ובכל זאת לעשות אותה. דוגמה לשימוש רגשי שגוי: לדעת שהלב שלנו עדין ורגיש ולמרות זאת להקיף את עצמנו באנשים כועסים וגסים.

גם חוסר שימוש במחשבה, ברגש ובגוף שלנו גורם לעייפות. אפשר ליישם את הביטוי ״השתמש בזה או שתאבד את זה״ לא רק בהיבט הגופני, אלא גם במוח וברגשות.

הצעד הראשון להפחתת העייפות הוא לאבחן את הסיבה לכך. נתחיל בכך שנשאל את עצמנו אם העייפות שלנו נגרמת במישור הפיזי, המנטלי או הרגשי ואם היא נגרמת עקב שימוש יתר, חוסר שימוש או שימוש לא נכון במחשבה, ברגש ובגוף.

כשנדע מה הם הגורמים לעייפות נוכל לטפל בהם. עלינו להכיר את נקודות התורפה שלנו ואת רמת הנוחות האישית שלנו. הפתרון לבעיית העייפות נמצא במשפט אחד ויחיד: צריך להשתמש נכון במחשבה, בגוף וברגשות שלנו.

עייפות ושלוש הדושות

יש קשר בין שלוש הדושות ושלושת סוגי העייפות: עייפות מנטלית קשורה לחוסר איזון בדושה ואטה (יסוד האוויר במערכת שלנו); עייפות רגשית קשורה לחוסר איזון בדושה פיטה (יסוד האש במערכת שלנו); ועייפות פיזית קשורה לחוסר איזון בדושה קאפה (יסוד האדמה במערכת שלנו).

אמה (הרעלים בגוף) נוצרת עקב עיכול לא תקין של המזון, והיא משפיעה על רמת עייפות שלנו בשלושת סוגי העייפות. הימנעו מאכילת שאריות מזון, מזון מהיר, מזון שרוסס בכימיקלים וחומרי הדברה, מזון משומר, קפוא או מעובד.

אספתי כמה המלצות לפתרון בעיית העייפות לפי סוג העייפות.

לעייפות מנטלית:

* לעשות דיאטה שמותאמת לאיזון ואטה לפי טבלת מזונות לאיזון ואטה

* ללכת לישון בשעה מוקדמת ולהימנע מעבודה מנטלית כמו עבודה מול המחשב לפני השינה

* לשתות תה איורודי Worry Free Tea

* לצרוך פורמולה איורווודית צמחית פעמיים ביום Worry Free

לעייפות רגשית:

* לעשות דיאטה שמותאמת לאיזון פיטה לפי טבלת מזונות לאיזון פיטה

* לשמור על סדר יום קבוע

* לצרוך פורמולה איורוודית Blissful Joy

* לצרוך תרכובת של שמנים אתרים ללב למריחה ולהרחה Blissful Heart Aroma Oil

* להימנע מדילוג על ארוחות

לעייפות פיזית:

* לעשות דיאטה שמותאמת לאיזון קאפה לפי טבלת מזונות לאיזון קאפה

* לשמור על סדר יום קבוע

* להכין ולשתות במהלך היום תה איורוודי מיוחד לשריפת האמה (רעלים): יש להרתיח 2 ליטר מים יחד עם כמה עלי בזיל ומנטה, 1/4 כפית זרעי כוסברה, 1/4 כפית כורכום וציפורן 

לסיום, שתי עצות נוספות להתמודדות עם העייפות:
* להפחית בשתיית קפה, קולה, תה שמכיל קפאין וכדורי שינה כדי לסייע לגוף לשקם את המעגל הטבעי של המנוחה והפעילות
* להכניס לסדר היום זמן מנוחה יומי. מערכת העצבים של האדם וגוף האדם אינם ערוכים למצב תמידי של מתח, לחץ, מהירות והתרגשות. הם צריכים מנוחה מספקת כדי לאפשר התחדשות והתאוששות וכדי לחוות אנרגיה טבעית ואושר

הסיבות לאיבוד שיער ואיך לשמור שלא ינשור

image

הרופא האיורוודי ד״ר מנוהר, מומחה לטיפול בנשירת שיער, משיב לשאלה מה גורם לאיבוד שיער:

אחת הבעיות המדאיגות ביותר אצל אנשים בוגרים היא איבוד שיער מפני ששיער מלא ושופע מגביר את הביטחון שלנו ותורם למראה צעיר ויפה. זה חלק חשוב מהתדמית שלנו. איבוד השיער יכול לגרום לפחד ולחשש. איבוד שיער הפך לבעיה נפוצה בחיים המודרניים עקב אורח חיים מתוח, הגברת הזיהום הסביבתי ואכילה של מזון לא בריא. כל אלו גורמים נזק לבריאות וזה משתקף במצב ובאיכות הבריאות של השיער. לפי מהרישי איורוודה יש שלוש סיבות עיקריות לאיבוד השיער.

* כל אדם עם חוסר איזון בוואטה (יסוד האוויר בגוף) או שמאופיין כטיפוס עם מבנה גוף של ואטה יהיה עם נטייה לאיבוד שיער. דושה ואטה אחראית על התנועה ועל העברת חומרי התזונה שבמזון דרך מעברים וחללים ריקים בגוף. עודף ואטה או חוסר איזון בוואטה עלולים לחסום את הזרם הטבעי של חומרי המזון אשר מספקים הזנה לתאי השיער. זה מוביל לייבוש הקרקפת, שיער יבש, קצוות שיער מפוצלים ולבסוף לשיער דליל ולאיבוד שיער.

* שיער בריא תלוי בבריאות העצמות, זאת משום ששיער וציפורניים הם תוצר הלוואי בתהליך ייצור העצמות מהמזון.

* סיבה נוספת לאיבוד שיער היא זִקנה. לפי האיורוודה מגיל שישים ואילך התקופה הזאת בחיים נשלטת על ידי ואטה, וסיבה זו מגבירה את איבוד השיער.

גורמים אחרים אשר קשורים לוואטה הם: סוג גוף ואטה גנטי, מחלות חמורות, היריון מוקדם, ירידה מהירה במשקל (אשר גורמת לאיבוד איטי של השיער אך בכמות ניכרת), מתח ודאגה, קרקפת יבשה, קשקשת חריפה, אי-סדירות ביציאות מעיים, נסיעות מרובות, הרגלי אכילה לא מסודרים, חוסר שינה, אכילת מזון קר, מזון מטוגן, מזון ארוז, מזון מעובד, מזון משומר ומזון קפוא, אכילה מרובה של מזון עתיר סוכר או מזון עם תוספים כימיקלים. כל אלו מפריעים לתהליך העיכול הסדיר ועלולים ליצור תוצרי עיכול רעילים והגברה של הוואטה.

כמו כן: עישון, שתייה מרובה של אלכוהול, צריכה מרובה של חומץ, ירקות מוחמצים, משקאות מוגזים ומאכלים חריפים, משיכה חזקה של השיער לקוקו, שימוש במרככים לשיער, ייבוש בפן לשיער, שימוש מוגבר בצבעי שיער מזיקים, שימוש בשמפו עם כימיכלים, שימוש בג׳ל לשיער ובספריי לשיער ושימוש במים מזוהמים הן לשתייה הן לחפיפת השיער.

המלצה למזון ולאורח חיים אשר יכולות לעזור לצמיחה בריאה של השיער: הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שהבריאות נובעת מבפנים. תזונה מאוזנת, עיכול תקין, ספיגה טובה ויציאות סדירות חשובות לבריאות הכללית של השיער.

הנחיות לשמירה על שיער בריא:

* מומלץ לכלול בתזונה הרבה עלים ירוקים ופירות עסיסיים ומתוקים, קוקוסים טריים, שקדים, זרעי דלעת ואגוזי מלך – כל אלו נחשבים למזון מצוין לשיער. תטחנו אותם ותוסיפו ירקות. גם דגנים מלאים ועלי קייל או מנגולד, ירוקים ממשפחת החרדל וארוגלה מצוינים לצמיחת השיער.

* לתבל את המזון כדי לסייע לפעולת העיכול ולהטמעת חומרי ההזנה. תבלינים טובים לצמיחת שיער: עלי קארי, כוסברה, פטרוזיליה, כמון, כורכום ופלפל שחור

* לתכנן את סדר היום ביעילות כדי להגביר את תחושת הנוחות ולהימנע ממתחים מיותרים

* ללמוד את טכניקת המדיטציה הטרנסדנטלית, טכניקה מנטלית קלה ליישום וטובה למניעת מתחים

* להתעמל באופן יומיומי ולתרגל יוגה ותרגילי נשימה (פראנה יאמה) כדי להקל על מתח מנטלי ופיזי

* לבלות בטבע בזמן החופשי כדי להשיב את האיזון הטבעי לנפש

* להאזין למוזיקה מרגיעה שיכולה להיות יעילה מאוד בהפחתת מתח

* לאמץ סדר יום איורוודי: קימה ב-06:00 בבוקר, אכילת הארוחה העיקרית של היום בצוהריים והליכה לישון לפני 22:00 בלילה. סדר היום חשוב מאוד ונועד לאזן את שלושת העקרונות הבסיסיים של הגוף והרוח שנקראים ואטה, פיטה וקאפה. חשוב לישון שנת לילה טובה כדי לסייע לתהליך החידוש של הגוף, למניעת מתח, לאיזון הוואטה ולעלייה ברמת האנרגיה.

* לעסות את הקרקפת בשמן חמים פעמיים שלוש בשבוע: שימו 1–2 כפות שמן קוקוס אורגני או שמן שקדים או שמן זית יחד עם טיפה אחת של שמן אתרי רוזמרין או רוז או יסמין או לבנדר ועסו בעדינות את הקרקפת ואת השיער באצבעות הידיים. השאירו את השמן על השיער במהלך הלילה או לפחות שעה-שעתיים, ולאחר מכן הסירו אותו עם שמפו צמחי טבעי. העיסוי יסייע לשנת לילה עמוקה וטובה, לרגיעה, להמרצת מחזור הדם ולהענקת לחות לקרקפת.

* להשתמש בתכשירי שיער טבעיים כמו שמפו עדין ללא כימיקלים מזיקים. לאחר מכן לשטוף אותם במקלחת עם פילטר שמסנן את הכלור, ולהבריש את השיער בכל לילה כדי להמריץ את הקרקפת ולהעניק לה מראה בריא ושופע. יש להבריש בתנועות חלקות וארוכות מהקרקפת לקצוות השיער לכל כיוון – מצד ימין לשמאל ומצד שמאל לימין, קדימה ואחורה. יש להשתמש במברשת מעץ כדי לא ליצור חשמל סטטי.

* למניעת קשקשים ערבבו שמן שקדים, שמן זית או שמן סומסום ביחד עם כמה טיפות מיץ לימון או שמן נים, עסו את הקרקפת והשאירו את השמן על השיער במשך חצי שעה. שמנים אתרים כגון מרווה, רוזמרין, לבנדר ושמן חוחובה מצוינים לעידוד צמיחת שיער. משחות לשימוש חיצוני על הקרקפת שמסייעות למניעת איבוד שיער ולצבע מאפיר: חינה, עלי קארי, אמלה, טריפלה, משחת חילבה. גם תה שחור ותרכובות צמחים איורוודיים מסייעים למניעת נשירה.

תוספי מזון מומלצים:

* לטיפול בגורמים הבסיסיים שמפריעים לוואטה, לשיפור העיכול ולניקוי הכבד מרעלים:

Herbal Di-Gest

Liver Balance

Organic Digest Tone

* לסיוע לשינה טובה:

Deep Rest

* תרכובת מצוינת להזנת השיער והציפורניים שעובדת מבפנים ומבחוץ, מחזקת את הכבד ומסייעת בהוצאת הרעלים שמזיקים לצמיחת השיער:

Healthy Hair & Nails

* להזנה כללית ולחיזוק:

Vital Lady

Vital Man

Rejuvenation for Men

* להזנת העצמות, השיער והציפורניים עם פרוטאין, סידן ומינרלים חיוניים נוספים:

Calcium Support

סודות היופי האיורודים

image

 

הבריאות מתחילה במערכת העיכול

תזונה זה דבר חשוב אך האיורודה שמה דגש בראש ובראשונה על עיכול תקין. אם אנו לא מעכלים מזון כהלכה המזון שאנו אוכלים לא יספג ויתעכל כהלכה מה שיוביל להרגשת עצלנות, כהות וכבדות.

תרגול איורודי פשוט יכול לעזור. לאכול את הארוחה העיקרית בצהריים כאשר אש העיכול בגופינו בשיאה, לאכול ארוחת בוקר קלה וארוחת ערב קלה שתסייע לנו בשינה טובה יותר.

היה המעסה הפרטי של עצמך

במידה ולמצוא את עצמך על מיטת טיפולים פעם בשבוע כדי לקבל עיסוי אינה אפשרית, ניתן לעשות עיסוי איורודי עצמי יומיומי בשמן שנקרא אביהנגה. זהו כלי עוצמתי שניתן לעשות לפני או אחרי המקלחת, אביהנגה עוזרת למחזור הדם, התחדשות השרירים והגידים, מרגיעה את מערכת העצבים והמערכת הלימפטית. העיסוי נעשה עם מעט שמן קוקוס בקיץ או שמן סומסום בחורף, בתנועות סיבוביות ועדינות על המרפקים והבטן ובתנועות ארוכות על האיברים, ניתן לעסות בתנועות נמרצות גם עם מברשת עיסוי כאשר מתחילים מכפות הרגליים , רגליים, גב , בטן ועד הלב.

לחבוק את הארומתרפיה

מטפלים איורודים משתמשים בארומתרפיה במשך אלפי שנים. הרצפטורים של חוש הריח נעים למערכת הלימפטית, החלק במוח אשר מווסת את הרגשות , ההתנהגות, מוטיבציה וזיכרון לטווח ארוך. מסיבה זו לארומתרפיה יש השפעה עדינה אך עוצמתית על הרוח ,הגוף והרגשות שלנו. ישנם פורמולות של שמנים אתרים אשר נועדו להרגעת המצב רוח , לעידוד השינה, להורדת מתח נפשי וכעס ולחיזוק המערכת החיסונית.
נסו להריח כמה שמנים כדי לראות מה הכי נעים לכם ולאיזה שמן אתם הכי נמשכים באותו הרגע. שימו אותם בקרבת מקום בבית, על שולחן העבודה, באמבטיה או בתיק.
להפסיק לדלג על שעות שינה

אחת הדרכים הטובות ביותר להחיות, לתקן ולחדש את הגוף , אינה כרוכה בתשלום ולא דרוש לה כישרון מיוחד הינה -שינה.איורודה ממליצה ללכת לישון לפני 22:00 ולהתעורר בבוקר עם הזריחה. במידה ולאנשים מסויימים קשה ללכת לישון מוקדם ניתן להיעזר בשיטות איורודית כמו העיסוי העצמי, ארומתרפיה ופורמולות איורודית צמחיות.
בבוקר תרגישו יותר נינוחות, איזון והרגשה טובה מבפנים ומבחוץ.

פאי תפוחים טבעוני

 

image

 

 

פאי תפוחים טבעוני

לבצק:
280 גרם קמח כוסמין ( חצי מהכמות קמח כוסמין לבן ) ואפשר כל קמח אחר שאוהבים
140 גרם חמאה טבעונית קרה חתוכה לקוביות ( שילבתי חצי מהכמות עם שמן קוקוס לא מומס) אפשר במקום החמאה רק שמן קוקוס רק להקפיד שהוא יהיה קר
רבע כפית מלח
5/12 כפות מים קרים מאד

להכניס למעבד מזון את הקמח והמלח ולערבב בכמה פולסים, לאחר מכן להכניס את החמאה הטבעונית הקרה
ולעבד למרקם פירורי, להוסיף את המים הקרים ולעבד בכמה פולסים יד שמתגבש כדור בצק.
לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולקרר במשך שעה.

מלית:
7 תפוחים גדולים ויפים
1/3 כוס סוכר קנים
1/2 כפית קינמון
כף קורנפלור
2 כפיות מיץ לימון
כפית גדושה שמן קוקוס

הכנה:
לקלף את התפוחים ולפרוס אותם דק מאד במעבד מזון או ביד
לחמם בווק גדול שמן קוקוס , להכניס את התפוחים, מיץ לימון, קינמון וסוכר ולערבב לכמה דקות
להוסיף את הקורנפלור ולערבב לדקה או שתיים עד שהנוזלים נספגו.
לכבות את האש ולהניח לתפוחים להתקרר לחלוטין לפני ששמים על הבצק.

להוציא. את הבצק מהמקרר, לחתוך אותו ל 2 חתיכות אחת בגודל 1/3 והשנייה בגודל 2/3
לשים על השולחן נייר אפייה ולרדד מעליו את החלק הגדול יותר של הבצק ( אין צורך לקמח)
לשמן תבנית פאי במעט שמן קוקוס ולהניח מעליה את הבצק המרודד, לסדר את הקצוות ולחתוך עודפים מהשוליים , לדקור את תחתית הבצק במזלג.
לרדד את החלק הקטן יותר של הבצק בעזרת גלגלת או סכין לחתוך לרצועות

לשים את מילוי התפוחים בתבנית לשטח יפה ולשים מעל בשתי וערב את הרצועות שהכנו.

לאפות 10 דקות בחום של 230 מעלות
לאחר מכן להוריד את החום ל 180 מעלות ולהמשיך לאפות במשך 45 דקות.
לתת לפרי להצטנן לחלוטין לפני שפורסים.

מתכון לחמאה טבעונית
https://ayurvegan.lilacshefi.com/2015/01/17/חמאה-טבעונית-2/

שעות הדושות ביממה

 

image

 

יש פתגם האומר שעיתוי נכון זה הכל בחיים ! באיורודה מעריכים מאד את עיקרון הזמן . ישנם זמנים מסויימים במהלך היממה שבהם יהיה נכון ללכת לישון, לאכול , למדוט, לעסוק בפעילות גופנית ולעבוד. במשך החיים ישנן תקופות שמתאימות יותר לגדילה , ללמודים , לעבודה, להקמת משפחה ולפרישה לגימלאות. כל שעה,יום , חודש ושנה בחיינו נשלטים על ידי חמשת היסודות ( אויר , מים, אדמה, אש וחלל) צירופים של חמשת היסודות שיוצרים את שלושת הדושות, עקרונות בסיסיים שאחראים לכל התפקודים הפיזיולוגיים והמנטלים שלנו.

הקשר בין הדושות לשעות השונות ביממה ואיך זה משפיע עלינו בחיינו

לשלושת הדושות יש שני מחזורים שפועלים במשך היממה בהם האלמנטים של כל דושה דומיננטים באטמוספירה.

* השעות שבהן דושה ואטה ( אויר) דומיננטית הן בין 02:00 בלילה ל 06:00 בבוקר
ואטה שבה להיות דומיננטית בין 14:00 ל 18:00 אחה״צ. בשעות אלו הגוף נמצא בשינה עמוקה בלילה או עסוק בשעות אחר הצהריים בעיכול המזון .

* השעות שבהן דושה קאפה ( מים) דומיננטית הן בין 06:00 בבוקר ל 10:00 בבוקר ושוב ב 18:00 בערב ל 22:00 בלילה
זמן זה מייצג את מעגל המנוחה שלנו, אלו שעות שבהם אנו מתעוררים משנתינו או מתכוננים ללכת לישון.

* השעות שבהן דושה פיטה ( אש) דומיננטית הן בין 10:00 בבוקר ל 14:00 בצהריים ושוב בין 22:00 בלילה ל 02:00 לפנות בוקר , במהלך שעות אלו הגוף שלנו נמצא בשיא הפעילות במהלך היום וכתוצאה מכך באופן טבעי אנו נמצאים בשיא היצירתיות שלנו.
בלילה כאשר אנו ישנים זהו הזמן שהרקמות בגוף שלנו נמצאות עדיין בפעילות והגוף עדיין מעכל את שאריות המזון מהארוחה האחרונה שאכלנו לפני שהלכנו לישון.

פעילות נכונה בהתאם לשעון הדושות

* מומלץ לנו ללכת לישון בשעות של קאפה, עד 22:00 בלילה מכיוון שהאייכויות של קאפה שקשורות לרגיעה, שלווה, כובד,חוסן,  עומק יהיו דומיננטיות בשנת הלילה ואז השינה תהיה יותר עמוקה והגוף יוכל לסלק רעלים בצורה יותר יעילה וקלה. הליכה לישון בשעה מוקדמת תאפשר לנו גם להתעורר בקלות בשעות של ואטה.

* מומלץ לנו להתעורר בבוקר בשעות של ואטה, עד 06:00 בבוקר, מכיוון שהאייכויות של ואטה שקשורות לקלילות, צלילות, בהירות, מהירות וחדות יהיו דומיננטיות וילוו אותנו במהלך היום.

*מומלץ לנו לאכול את הארוחה המרכזית של היום בשעה 12:30 כאשר השמש נמצאת במרכז הרקיע והאיכות של פיטה חזקה ביותר, האיכויות של פיטה שקשורות לחום, מטבוליזם, אש ואנרגיה חזקות ביותר ויאפשרו לנו לעכל את המזון ביתר קלות.

* מומלץ לנו לאכול ארוחת ערב קלה  עד השעה 18:00 בערב מכיוון שארוחת ערב מאוחרת שנוטה לכיוון השעות של קאפה תתאפיין בחוסר יעלות, בכבדות ובעיכול איטי עקב ההשפעה של דושה קאפה בשעות אלו.

* לפי העיקרון הזה אנחנו יכולים להתאים את הפעילות שלנו לשעות הנכונות במהלך היממה לדוגמא : יהיה נכון יותר למדוט בשעות שואטה דומיננטית בבוקר וגם אחה״צ, מפני שואטה מביאה איתה אייכויות שתומכות בפעילות זו. דוגמא נוספת מומלץ לעסוק בפעילות גופנית בשעות שקאפה דומיננטית מכיון שדושה זאת קשורה גם לחוזק וחוסן גופני שמסייעים לפעילות הספורטיבית. וכך הלאה
יחד עם זאת כדאי לנו לזכור שלא משנה איזה דושה דומיננטית בפיזיולוגיה שלנו, אם השרוטות, המעברים האנרגטים בגוף שלנו אינם פתוחים ונקיים ומשמעות הדבר שיש הצטברות מסויימת של רעלים בגופינו כתוצאה מאכילת מזון שאינו נכון עבורינו, מתח נפשי וכו׳ אז תהיה לנו נטייה לצאת מאיזון בכל מחזור שהוא של זמן יום או לילה.

טורטיה מקמח כוסמין עם שווארמה טופו וצ׳יפס אפוי בתנור

 

image

לטורטיה
כוס קמח כוסמין
1/4 כפית מלח
1/2 כפית אבקת אפייה
2 כפות שמן זרעי ענבים
1/4 כוס מים

לערבב הכל , ללוש ולכסות במגבת לחה , להשאיר את הבצק למנוחה במשך 20 ד׳ק

לינק וידאו להכנת הטורטיה , במתכון המקורי היא השתמשה בקמח לבן אני השתמשתי בקמח כוסמין ויצא נהדר

לשווארמה טופו

מייבשים טוב בלוק טופו אורגני , פורסים דק דק חתיכות כמו שווארמה
מכניסים לקערה יחד עם 2 כפות או יותר שמן זית ותבלינים:
כפית כורכום, כפית כמון, כפית פפריקה אדומה , חצי כפית פפריקה מעושנת , חצי כפית בהרט, חצי כפית מלח ים, חצי כפית פלפל שחור .
לערבב היטב ( אם צריך אפשר להוסיף יותר תבלינים או שמן זית) להשאיר על השיש שיספוג את הטעמים
להקפיץ במחבת כרישה קצוצה ולהוסיף את השווארמה טופו , לערבב שלא ידבק .

להגיש עם טורטיה , טחינה, חסה, מלפפון חמוץ ועגבנייה .
צ׳יפס אפוי בתנור

4 תפוחי אדמה ( או כמה שרוצים) שטופים היטב עם הקליפה , לייבש אותם ולחרוץ חריצים על גבי הקליפה ( יש קולפנים מיוחדים לזה ) ככה נשארת מעט מהקליפה , לחתוך מקלונים בצורה שווה ולייבש בנייר מגבת את עודפי העמילן . להכניס לקערה ויחד עם 1/4 כוס שבבי אבקת בירה , 1/4 כפית כורכום, 2 כפות שמן זית , מלח, פלפל שחור גרוס טרי , ומעט פפריקה מעושנת
לאפות בחום 240 מעלות ל 40 דק׳ או עד שמשחים יפה .

לחם מחיטה מלאה

image

 

 

לחם מחיטה מלאה ,כל כך קל להכין בבית והטעם ישר מהמאפייה יוצא פריך, רך , אוורירי וטעים
לחם מחיטה מלאה

מצרכים

כוס וחצי מים חמימים
2 כפיות שמרים יבשים
2 כפיות סוכר קנים
כפית מלח הימליה ורוד
כף לתת שעורה או כפית משפר אפייה  ( לא חובה )
1/2 2 כוסות קמח חיטה מלא

הכנה

שמים בקערת מיקסר את המים עם השמרים והסוכר ל 5 דק׳ , מחכים שהשמרים יתחילו לפעול
מנפים את הקמח לקערה ןמוסיפים את יתר המרכיבים , לשים במשך 10 דק׳ במהירות בינונית
בודקים את הבצק תוך כדי , במידה ויבש מידי ( קמח חיטה מלא סופג יותר מים) מוסיפים מעט מים חמימים
הבצק צריך להיות מעט דביק, בסיום הלישה להעביר לקערה משומנת , מכסים בניילון נצמד ובמגבת מעל  ומתפיחים במשך שעה במקום חמים, מוציאים את הבצק ומניחים על משטח מקומח ומעצבים צורה של כיכר , מפזרים מעל תוספות שאוהבים , אני שמתי זרעי פשתן חום וקוואקר הפעם ( אפשר עם פרג, פשתן זהוב , סומסום, זרעי חמניה וכו) עוטפים את כל הכיכר בזרעים ומכניסים לתבנית משומנת , מכסים את התבנית בניילון ובמגבת ומתפיחים שעה נוספת בקרבת התנור. את התנור מדליקים ל 190 מעלות .
מכינים בתחתית התנור תבנית ריקה שאליה שופכים כוס מים בזמן האפייה של הלחם להיווצרות אדים
אופים במשך 40 דק׳ פחות או יותר ( תלוי בתנור )

בורקס טבעוני עם גבינת סויה בייתית

 

 

image

 

 

 

בורקס טבעוני עם גבינת סויה וזייתים , תענוג קטן וטעים

מצאתי עת המתכון לבצק בקבוצה בישול טבעוני, החלפתי עת הקמח בקמח כוסמין ויצא פשוט נהדר!

המתכון

4 כוסות קמח כוסמין לבן
כוס שמ זרעי חמניות
כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח וקורט פלפל
כוס מים חמים מאד
2 כפיות חומץ

להכניס הכל לקערה ( לנפות את הקמח , זה תמיד יתן תוצאות טובות יותר) ולערבב , אין צורך ממש ללוש
לקרוץ כדורים קטנים , לשטח כדור מהבצק ( הבצק יהיה שומני ולכן יהיה אפשר לשטח בעזרת היידים אין צורך במערוך ובטח לא לקמח את המשטח עבודה)
לשים באמצע כפית גבינת סויה עם זייתים , לסגור לצורת סהרון, להדק את הקצוות עם מזלג כדי שתצא צורה יפה
לסדר בתבנית אפייה .

לינק למתכון של גבינת הסויה
https://ayurvegan.lilacshefi.com/2015/01/16/גבינת-סויה/

בנפרד לטחון 2 כפות פשתן זהוב יחד עם כמה כפות מים עד לקבלת מרקם ג׳לי , למרוח עם מברשת על כל כיסון ולפזר מלמעלה בנדיבות שומשום . תערובת הפשתן תדביק את השומשום היטב.

לאפות בחום 180 מעלות 20 דקות עד חצי שעה ( תלוי בסוג התנור) עד שמזהיבים